【ベルギービール】 ティママン　ランビック　ブランシュ（375ml）ランビック製法で造られた唯一の白ビール。秀逸！

【ベルギービール】 ブーン　グース（375ml）ランビックとは、ベルギー・ブリュッセル南西を流れるゼナ川周辺のみに生息するとされる天然酵母を用い、木樽の中で自然発酵させるビール。グースは年代の異なるランビックをブレンドして瓶詰めし、二次発酵させたもの。ブーン・グースは、酸味とまろやかな甘味のバランスが絶妙。

著者名：山本 高之 著 内容説明：強力な酸味、やや獣のような香味、口をすぼめたくなるような収斂感など、独自の特徴を有するベルギービール「ランビック」。その基礎知識や制度的意義、醸造学、生産者と銘柄などを解説する。【「TRC MARC」の商品解説】

著：山本高之／出版社：技報堂出版 (株)／発売日：2011年06月／ページ・サイズ：１９４Ｐ　図版１６Ｐ　２６ｃｍ

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ベルギーならではの醸造製法の小麦を使ったホワイトビールをこちらもベルギーのみの製造方法の浮遊野生酵母で発酵させるランビック方法で醸造する唯一のホワイトビールとランビックビールがミックスされたホワイト・ランビックビールです。ホワイトビール特有のフルーティーな香りがあり、味わいは甘味とランビック特有の酸味が絡み合う甘酸っぱい味がします。ホワイトビールとランビックビールの良い所がミックスされたとても珍しいランビックビールです。 ジョン・マーティン ASIN:B0060GPE5Y

ベルギーの首都ブリュッセル近郊約20K範囲のランビック地方でしかできない醸造所の空気中に浮遊する野生酵母で発酵させるビールをランビックビールと呼びますこれはベルギー独特のビール造りの製法です。カンティヨングーズは熟成させたランビックビールをベースに、年代の異なる3種類のランビックをブレンドし二次発酵させて2年以上樽で熟成させたビールです。強い酸味が特徴のビールですので初めは強い酸味に驚きますがいつのまにかこの酸味の虜になる人が急増中です。※お気お付け下さいこのビールの原料は有機農法で収穫された物を使っていますとEUが認定したのでバイオビールと表示されています。小便小僧の横に描かれている赤いケシの花はカンティヨン醸造所のバイオビールのシンボルマークです、ケシの花は農薬を使っている土壌ではうまく栽培されない植物ですのでシンボルマークとして使われています。 カンティヨン ASIN:B0060GOS2Y

ベルギーの首都ブリュッセル近郊約20K範囲のランビック地方でしかできない醸造所の空気中に浮遊する野生酵母で発酵させるビールをランビックビールと呼びますこれはベルギー独特のビール造りの製法です。ファロとはランビックビールに発酵を促進させる為に少量の氷砂糖を加えたもので、柔らかい酸味の中から甘味がじっくり出てきてキレていくベルギー独特のビールです。このビールは冷蔵コンテナで輸入され、国内では定温倉庫で保管されているので非常に品質状態がいいです。 リンデマンス ASIN:B0060GOWUM

ブルゴーニュ・デ・フランドルは、かつて西フランダース州のブルージュで醸造されていたレッドエールとランビックをブレンドした大変珍しいスタイルのビールです。オーク樽で半年以上熟成させることで、レッドエールの華やかさとランビック特有の酸味を見事に調和させています。フルーティーさと酸味が交わる独特な香りが有り、味わいは甘酸っぱい酸味と苦味がバランスよく混ざり合ってスッキリとした後口にさせています。ラベルに描かれた建物はベルギーの産業の中心として栄えたブルージュに13世紀前半に建築された大鐘楼で、現代もなお、時計台や貯蔵庫などとして活躍し続けるブルージュの代表的建築物です。 ジョン・マーティン ASIN:B0061G16JQ

ベルギーの首都ブリュッセル近郊約20K範囲のランビック地方でしかできない醸造所の空気中に浮遊する野生酵母で発酵させるビールをランビックビールと呼びますこれはベルギー独特のビール造りの製法です。この熟成させたランビックビールにシャルビーク地方のさくらんぼを多量に漬け込み、更にオーク樽で5〜6ヶ月熟成させたビールです。さくらんぼの華やかな香りとほどよい酸味があり、甘味はあまり強くなくほどよい上品な甘味に仕上がっています。 ブーン ASIN:B0060GOPBI

ベルギーの首都ブリュッセル近郊約20K範囲のランビック地方でしかできない醸造所の空気中に浮遊する野生酵母で発酵させるビールをランビックビールと呼びますこれはベルギー独特のビール造りの製法です。グーズとは1年間寝かせた若いランビックビールと2〜3年寝かせた熟成したランビックビールをブレンドして造られるビールです。このグーズはセントルイス社が糖類を加えずに伝統的な製法で造るグーズビールです。無ろ過の為、やや白く濁った色合いでやわらかい酸味が口に広がり、スッキリと切れていく飲み心地良いグーズビールです。 バンホンスブルック ASIN:B0060GP0IU

ベルギーの首都ブリュッセル近郊約20K範囲のランビック地方でしかできない醸造所の空気中に浮遊する野生酵母で発酵させるビールをランビックビールと呼びますこれはベルギー独特のビール造りの製法です。グーズとは1年間寝かせた若いランビックビールと2〜3年寝かせた熟成したランビックビールをブレンドして造られるビールです。ブーングースは年代の異なる3種類のランビックビールをブレンドし二次発酵させて更に2年以上樽で寝かせたビールです。熟成されたやわらかい酸味が特徴です。 ブーン ASIN:B0060GOR48

熟成させたランビックにシャルビーク地方のさくらんぼを大量に漬けこみ、さらにオーク樽で5〜6ヶ月熟成させたビールです。やや茶色がかった濃いルビー色、カラメルのような甘い香りがあります。酸味に負けない甘さもあり、とても飲みやすくバランスの良いビールです。 肩ラベルのヴィンテージはさくらんぼの収穫年を表しています。原産国：ベルギー 輸入：日本ビール株式会社 ASIN:B00542CVTC

ベルギーの首都ブラッセルの周辺約20Kのランビック地方でしかできない野生酵母で発酵させるビールに、木苺の天然果汁を加えたフルーツランビックでフルーティーな木苺の香りとコクのある木苺の甘味が楽しめるビールです。アルコールも2．5％と低く、アルコールのだめな方にも楽しんで頂けるビールです。このビールは冷蔵コンテナで輸入され、国内では定温倉庫で保管されているので非常に品質状態がいいです。 リンデマンス ASIN:B0060GOV8A

ベルギーの首都ブラッセルの周辺約20Kのランビック地方でしかできない野生酵母で発酵させるランビックビールに、ピーチの天然果汁を加えたフルーツビールでピーチの持つ濃厚な甘味とフルーティーな香りが楽しめるビールです。アルコールも2．5％と低く、アルコールのだめな方にも楽しんで頂けるビールです。このビールは冷蔵コンテナで輸入され、国内では定温倉庫で保管されているので非常に品質状態がいいです。 リンデマンス ASIN:B0060GPI6O

ベルギーの首都ブラッセルの周辺約20Kのランビック地方でしかできない野生酵母で発酵させるビールをランピックビールと呼びます。そのランビックビールに地元で取れたチェリーを漬け込んで発酵させたビールをフルーツランビックと呼びます。鮮やかなルビー色と豊かな白い泡のコントラストが魅力でチェリーの甘酸っぱい香りして果実の甘味と心地よい酸味が口一杯に広がり後口にすこし甘味の余韻を残します。珍しい缶入りのランビックビールですのでアウトドアなどにお気軽に持ちになってはいかがですか。 ベルビュー ASIN:B0060GOOSW

ベルギーの首都ブラッセルの周辺約20Kのランビック地方でしかできない野生酵母で発酵させるビールに、サクランボの天然果汁を加えたフルーツランビックで適度な甘味と酸味のバランスがよく男性にも楽しめる味わいです。このビールは冷蔵コンテナで輸入され、国内では定温倉庫で保管されているので非常に品質状態がいいです。 リンデマンス ASIN:B0060GOVSU

ベルギーの首都ブラッセルの周辺約20Kのランビック地方でしかできない野生酵母で発酵させるビールに、カシスの天然果汁を加えたフルーツランビックで、カシスの強烈な香りと甘味がぐっと出てキレていく、甘味と酸味のバランスがいいビールです。このビールは冷蔵コンテナで輸入され、国内では定温倉庫で保管されているので非常に品質状態がいいです。 リンデマンス ASIN:B0060GOXEC